Macaroni au fromage à l'ancienne

Ingrédients

Pour 7 personnes

• •2 tasse 2 tasses de macaronis coudes crus
• •4 c. à soupe 4 cuillères à soupe de beurre
• •2 c. à soupe 2 cuillères à soupe de farine tout usage
• •2 tasse 2 tasses de lait
• •0.25 0,25 oignon, émincé
• •sel et poivre selon le goût
• •0.25 lb 115 g de fromage fondu type cheese
• •0.25 lb 115 g de cheddar râpé
• •0.25 lb 115 g d'emmental râpé

Préparation

1. 1.Préchauffez le four à 175 °C.
2. 2.Préparez les macaronis coudes selon les indications de l'emballage.
3. 3.Pendant ce temps, faites fondre le beurre dans une petite casserole à feu moyen-vif. Incorporez la farine jusqu'à former une pâte couleur crème. Versez ensuite le lait et remuez sans cesse jusqu'à forte ébullition, puis remuez 1 minute de plus. Retirez du feu et réservez.
4. 4.Une fois les macaronis cuits, étalez-en la moitié dans le fond d'un plat à four de 23x33 cm légèrement beurré. Disposez ensuite la moitié de l'oignon râpé, la moitié du sel et du poivre et la moitié de chaque fromage. Répétez l'opération une fois : macaronis, oignon, sel et poivre et fromages, puis versez la sauce blanche réservée sur le tout. Terminez avec de petites noix de beurre selon le goût.
5. 5.Couvrez et faites cuire à 175 °C pendant 45 minutes.