Orangettes

Préparation

1. 1

   Lavez et rincez les oranges. Prélevez ensuite la peau en coupant des quartiers tout en essayant de récupérer le maximum de peau blanche.

2. 2

   Faites bouillir les écorces dans une casserole, pendant 5 minutes. Egouttez et renouvelez l'opération une deuxième fois pour ôter complètement l'amertume. Egouttez puis laissez refroidir.

3. 3

   Coupez les écorces en fines lamelles.

4. 4

   Mélangez 250 ml d'eau et 250 g de sucre pour préparer un sirop. Portez à ébullition, ajoutez les écorces et laissez bouillir pendant 5 minutes. Laissez refroidir et faites bouillir une deuxième fois. Quand le sirop est refroidit, prélevez les écorces et disposez-les sur une grille. Laissez-les sécher quelques heures, idéalement toute une nuit.

5. 5

   Dans un bol, faites fondre le chocolat au micro-ondes.

6. 6

   Quand les orangettes sont bien sèches, trempez-les dans le chocolat en les égouttant pour enlever l'excédent. Réservez sur du papier sulfurisé et placez au frigo pour que les orangettes durcissent.

Nutrition

calories

100 kcal

fatContent

5 g

fiberContent

2 g

sugarContent

12 g

sodiumContent

5 mg

proteinContent

1 g

cholesterolContent

0 mg

carbohydrateContent

15 g

saturatedFatContent

3 g

unsaturatedFatContent

2 g

Valeurs indicatives issues de la source, pour la recette d'origine.

Avis