Hot Brown traditionnel

Préparation

1. 1

   Préparez la sauce : faites fondre le beurre dans une casserole à feu moyen. Incorporez la farine au fouet ; faites cuire en remuant jusqu'à ce qu'elle commence à légèrement dorer. Incorporez progressivement le lait au fouet pour éviter les grumeaux ; portez à ébullition en remuant constamment. Incorporez le parmesan et l'œuf battu pour épaissir ; retirez du feu et incorporez la crème.

2. 2

   Préchauffez le gril du four.

3. 3

   Préparez les sandwichs : pour chaque hot brown, placez deux tranches de pain grillé au fond d'un plat à gratin individuel. Couvrez généreusement de dinde rôtie et de tranches de tomate. Assaisonnez de sel et de poivre ; nappez chacun de sauce et parsemez de parmesan.

4. 4

   Placez les plats sous le gril préchauffé et faites cuire jusqu'à ce que le dessus soit tacheté de brun, environ 5 minutes. Retirez et disposez deux tranches de bacon en croix sur chaque sandwich.

Nutrition

calories

974 kcal

fatContent

47 g

fiberContent

2 g

sugarContent

12 g

sodiumContent

990 mg

proteinContent

85 g

cholesterolContent

316 mg

carbohydrateContent

48 g

saturatedFatContent

25 g

unsaturatedFatContent

0 g

Valeurs indicatives issues de la source, pour la recette d'origine.

Avis