Pudding au pain et à la rhubarbe

Name: Pudding au pain et à la rhubarbe
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8 portions
Cuisine: American
Ingredients: 8 tranches de pain, croûtes retirées, pain légèrement grillé et coupé en cubes; 1.5 tasses de lait; 0.25 tasse de beurre doux; 3 tasses de rhubarbe fraîche hachée; 1.5 tasses de sucre blanc; 4 gros œufs, légèrement battus; 0.25 cuillère à café de cannelle; 0.125 cuillère à café de sel; 0.5 tasse de cassonade tassée

Temps total: 1 h 15
personnes: 8 personnes
Type de plat: Dessert

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Contient laitContient œufsVégétarienPescétarienSans porcSans alcoolSans glutenCasher : à vérifierHalal : à vérifier

Préparation

15 min

Cuisson

45 min

Temps total

1 h 15

Ingrédients

personnes

8 8 tranches de pain, croûtes retirées, pain légèrement grillé et coupé en cubes
1,5 tasse 1.5 tasses de lait
0,25 tasse 0.25 tasse de beurre doux
3 tasse 3 tasses de rhubarbe fraîche hachée
1,5 tasse 1.5 tasses de sucre blanc
4 4 gros œufs, légèrement battus
0,25 c. à café 0.25 cuillère à café de cannelle
0,13 c. à café 0.125 cuillère à café de sel
0,5 tasse 0.5 tasse de cassonade tassée

Préparation

1
Préchauffez le four à 175 degrés C. Graissez un plat carré de 20 cm.
2
Placez le pain grillé dans le plat préparé.
3
Faites chauffer le lait dans une casserole à feu doux-moyen jusqu'à ce que des bulles se forment sur les bords. Retirez du feu ; ajoutez le beurre en remuant jusqu'à ce qu'il soit fondu. Versez le mélange de lait sur le pain ; remuez jusqu'à ce que le pain soit uniformément imbibé, puis laissez reposer 15 minutes.
4
Mélangez la rhubarbe, le sucre blanc, les œufs, la cannelle et le sel ensemble dans un bol ; versez dans le mélange de pain et remuez. Parsemez la cassonade sur le dessus du mélange à la rhubarbe.
5
Faites cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le pudding soit doré et pris, 45 à 50 minutes.

Nutrition

calories: 383 kcal
fatContent: 10 g
fiberContent: 2 g
sugarContent: 55 g
sodiumContent: 267 mg
proteinContent: 7 g
cholesterolContent: 112 mg
carbohydrateContent: 68 g
saturatedFatContent: 5 g
unsaturatedFatContent: 0 g

Valeurs indicatives issues de la source, pour la recette d'origine.

Source : allrecipes

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