Oyakodon (bol de riz japonais au poulet et à l'œuf)

Préparation

1. 1

   Chauffez l'huile dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez le poulet et faites-le cuire jusqu'à ce qu'il commence à dorer, environ 5 minutes. Ajoutez l'oignon ; faites cuire en remuant jusqu'à ce que l'oignon soit translucide, environ 5 minutes.

2. 2

   Versez le bouillon, puis incorporez au fouet la sauce soja, le mirin et la cassonade ; remuez jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Portez à ébullition, puis baissez le feu et laissez mijoter jusqu'à légère réduction, environ 10 minutes.

3. 3

   Fouettez les œufs dans un bol jusqu'à ce qu'ils soient bien battus, puis versez-les dans le mélange de bouillon chaud. Couvrez la poêle, réduisez le feu et laissez cuire à la vapeur jusqu'à ce que l'œuf soit pris, environ 5 minutes. Retirez du feu.

4. 4

   Répartissez le riz dans 4 bols à soupe profonds et garnissez de portions égales du mélange.

Nutrition

calories

688 kcal

fatContent

15 g

fiberContent

2 g

sugarContent

17 g

sodiumContent

1226 mg

proteinContent

35 g

cholesterolContent

208 mg

carbohydrateContent

98 g

saturatedFatContent

4 g

unsaturatedFatContent

0 g

Valeurs indicatives issues de la source, pour la recette d'origine.

Avis