Pain perdu au saumon

Ingrédients

Pour 4 personnes

• •6 tranche épaisses Crousti moelleux nature Jacquet
• •3 oeufs
• •15 cl lait
• •20 g beurre
• •sel et poivre
• •2 avocats
• •6 tranche saumon fumé
• •1 bouquets d'aneth
• •1 c. à café baies roses

Préparation

1. 1.Battre les œufs et le lait. Saler et poivrer. Tremper les tranches de pain dans le mélange.
2. 2.Faire cuire les tranches de pain dans le beurre mousseux, à feu doux.
3. 3.Pendant ce temps, couper les avocats en deux, les dénoyauter et les éplucher. Trancher les avocats en lamelles.
4. 4.Quand les pains sont cuits, les garnir d’avocat, de saumon fumé, de brins d’aneth et de baies roses écrasées. Les couper en deux en diagonale.
5. 5.Servir 3 ½ tranches de pain perdu au saumon par personne. Déguster aussitôt.