Paloma glacée (slushy)

Ingrédients

Pour 4 personnes

• •12 oz 35 cl de jus de pamplemousse frais
• •6 oz 18 cl de jus de citron vert frais
• •Sel fin
• •Quartiers de pamplemousse (pour servir)
• •8 oz 24 cl de tequila (comme la Patrón)
• •0.25 tasse ¼ de tasse de sucre

Préparation

1. 1.Mélangez 35 cl de jus de pamplemousse frais et 18 cl de jus de citron vert frais dans un récipient hermétique ; couvrez et congelez jusqu'à ce que ce soit solide, au moins 2 heures et jusqu'à 12 heures.
2. 2.Disposez un peu de sel fin sur une petite assiette. Frottez les bords de 4 verres avec un quartier de pamplemousse ; réservez le quartier pour servir. Roulez les bords humidifiés dans le sel pour les enrober. Réservez les verres.
3. 3.En procédant en 2 fois si nécessaire, transférez le jus congelé dans un blender ; ajoutez 24 cl de tequila, ¼ de tasse de sucre et 16 oz (4 tasses) de glace, et mixez jusqu'à obtenir une texture épaisse, lisse et glacée. Répartissez la paloma dans les verres préparés ; garnissez chacun d'un quartier de pamplemousse.