Côtelettes de porc poêlées, sauce barbecue sucrée

Ingrédients

Pour 2 personnes

• •1 lb 450 g de côtelettes de porc (1,5 cm d'épaisseur)
• •sel casher selon le goût
• •poivre noir fraîchement moulu
• •1 c. à soupe 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• •1 tasse 1 tasse de sauce barbecue
• •0.5 tasse 0,5 tasse de cassonade
• •2 le jus de 2 citrons verts
• •1 c. à café 1 cuillère à café d'ail en poudre
• •1 c. à soupe 1 cuillère à soupe de persil haché, ou selon le goût

Préparation

1. 1.Assaisonnez les côtelettes de porc des deux côtés avec du sel et du poivre. Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez les côtelettes de porc en une seule couche ; faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées, 2 à 3 minutes de chaque côté.
2. 2.Pendant ce temps, fouettez ensemble la sauce barbecue, la cassonade, le jus de citron vert et l'ail en poudre dans un bol ; versez sur les côtelettes saisies et portez à ébullition. Réduisez le feu à moyen, couvrez et laissez mijoter jusqu'à ce que les côtelettes soient cuites à cœur, 4 à 5 minutes. Garnissez de persil.