Panna cotta vanille
- Temps total
- 20 min
- personnes
- 4 personnes
- Type de plat
- Dessert
Préparation
15 min
Cuisson
5 min
Temps total
20 min
Ingrédients
Ingrédients
- 75 cl Crème fraîche liquide
- 75 g Sucre
- 4 Feuilles de gélatine
- 1 gousse Vanille
Adaptez cette recette à votre allergie
Sélectionnez un allergène : les briques concernées seront mises en évidence avec leur solution de remplacement.
Cette recette est décomposée en 1 brique (béchamel, pâte, crème…). Sélectionnez un allergène pour voir comment l'adapter.
Préparation
- 1
Fendez la gousse de vanille en deux dans la longueur, grattez l’intérieur avec la pointe d’un couteau afin d’en prélever les graines.
- 2
Dans une casserole, déposez graines et gousses avec la crème et le sucre, mélangez et portez à frémissement puis retirez du feu et laissez infuser 30 minutes.
- 3
Faites tremper les feuilles de gélatine 10 minutes dans un grand bol d’eau froide pour les ramollir.
- 4
Enlevez la gousse de vanille, filtrez le lait puis réchauffez-le à la limite de l’ébullition. Retirez-le alors du feu puis incorporez au fouet la gélatine bien essorée.
- 5
Versez le mélange des ramequins. Réservez au réfrigérateur 4 à 6 heures si vous ne démoulez pas la panna cotta. Servez avec des fruits rouge frais
Nutrition
- calories
- 280 kcal
- fatContent
- 22 g
- fiberContent
- 0 g
- sugarContent
- 16 g
- sodiumContent
- 50 mg
- proteinContent
- 4 g
- cholesterolContent
- 80 mg
- carbohydrateContent
- 18 g
- saturatedFatContent
- 18 g
- unsaturatedFatContent
- 3 g
Valeurs indicatives issues de la source, pour la recette d'origine.
Source : recette-plus
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