Pão de queijo (petits pains au fromage brésiliens)

Ingrédients

Pour 14 personnes

• •2 tasse 2 tasses de fécule de tapioca
• •1 c. à café 1 cuillère à café de sel
• •0.5 tasse 0.5 tasse d'huile végétale
• •0.33333334326744 tasse 0.33333334326744 tasse d'eau
• •0.33333334326744 tasse 0.33333334326744 tasse de lait
• •6 6 onces de parmesan râpé
• •2 2 œufs

Préparation

1. 1.Préchauffez le four à 375 degrés F (190 degrés C). Graissez légèrement une plaque de cuisson.
2. 2.Placez la fécule de tapioca et le sel dans un grand bol.
3. 3.Portez à ébullition l'huile, l'eau et le lait dans une casserole à feu moyen jusqu'à ce qu'une mousse blanche apparaisse. Versez le mélange de lait sur le mélange de fécule de tapioca ; remuez jusqu'à ce que ce soit bien mélangé et laissez reposer la pâte 15 minutes.
4. 4.Incorporez le parmesan et les œufs à la pâte jusqu'à ce que ce soit bien combiné. Façonnez la pâte en boules de 1 1/2 pouce et placez-les sur la plaque préparée.
5. 5.Faites cuire au four préchauffé jusqu'à ce que les petits pains soient dorés, 15 à 20 minutes.