Pastel aux légumes

Ingrédients

Pour 4 personnes

• •250 g farine
• •30 ml huile
• •50 g beurre
• •sel et poivre
• •1 ail
• •1 échalotes
• •1 pincée curry

Préparation

1. 1.Fondre le beurre et l'huile au micro-ondes, verser le tout dans la farine, ajoutez du sel et de l'eau au fur et à mesure pour avoir une pâte souple.
2. 2.Laissez reposer 15 minutes
3. 3.Après le repos, étaler la pâte et pour une épaisseur de 2mm.
4. 4.à l'aide d'un emporte-pièce ou un verre découper des cercles
5. 5.Mettre un peu de farce au centre, puis plier le disque en 2, et pincer le bord pour la fermer hermétiquement.
6. 6.Frire les pastel sur dans l'huile bien chaud, jusqu'à ce qu'elles dorent.
7. 7.Frire les pastels dans l'huile bien chaude, jusqu'à ce qu'elles soient
8. 8.Chauffer une sauteuse,un filet d’huile, ajoutez ail et échalote laissez fondre à feu doux, ajouter des carottes et pommes de terre, assaisonnez ajouter une pince de curry.faire revenir 8 à10 minutes.