Pasties (chaussons à la viande)

Ingrédients

Pour 6 personnes

• •3.5 tasse 3,5 tasses de farine tout usage, tamisée
• •1.5 c. à café 1,5 cuillère à café de sel
• •1 tasse 1 tasse de matière grasse végétale
• •1 tasse 1 tasse d'eau froide
• •1 lb 450 g de gîte ou de paleron de bœuf désossé, coupé en cubes de 2,5 cm
• •2 2 pommes de terre moyennes, pelées et coupées en cubes
• •1 1 oignon moyen, haché
• •1 1 carotte moyenne, coupée en dés
• •0.5 tasse 0,5 tasse de rutabaga coupé en cubes
• •sel et poivre selon le goût
• •6 c. à soupe 6 cuillères à soupe de margarine

Préparation

1. 1.Préparez la pâte : mélangez la farine et le sel dans un grand bol. Incorporez la matière grasse végétale jusqu'à ce que le mélange ressemble à une chapelure grossière. Incorporez l'eau jusqu'à ce que la pâte se forme. Façonnez en boule, enveloppez de film alimentaire et réfrigérez 30 minutes.
2. 2.Préchauffez le four à 175 degrés C. Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
3. 3.Préparez la garniture : mélangez la viande, les pommes de terre, l'oignon, la carotte, le rutabaga, le sel et le poivre dans un bol jusqu'à ce que le tout soit bien combiné.
4. 4.Sortez la pâte du réfrigérateur et divisez-la en six morceaux. Façonnez les morceaux en boules, puis abaissez-les en disques de 15 cm de diamètre sur une surface légèrement farinée. Répartissez environ 1 tasse de garniture sur la moitié de chaque disque et parsemez de 1 cuillère à soupe de margarine. Repliez la partie non garnie de la pâte sur la garniture ; pincez les bords pour sceller. Piquez à la fourchette et placez sur la plaque préparée.
5. 5.Enfournez dans le four préchauffé pendant 1 heure.