Pâte à crêpes (des plus raffinées)
- Temps total
- 17 min
- personnes
- 6 personnes
- Type de plat
- Recette de base
Contient glutenContient laitContient œufsVégétarienPescétarienSans porcCasher : à vérifier
Préparation
15 min
Cuisson
2 min
Temps total
17 min
Ingrédients
Ingrédients
personnes
- 375 g farine tamisée
- 3 pincée sel
- 75 g sucre en poudre
- 6 oeufs entiers
- 90 g beurre fondu
- 1 l lait
- 3 grand-marnier ou de rhum
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Cette recette est décomposée en 10 briques (béchamel, pâte, crème…). Sélectionnez un allergène pour voir comment l'adapter.
Préparation
- 1
Dans un saladier, mélanger la farine, le sel et le sucre.
- 2
Faire une fontaine.
- 3
Ajouter les oeufs et commencer à les incorporer à la farine avec une cuillère en bois, ajouter le beure fondu (tiédi) peu à peu et bien malaxer.
- 4
Incorporer le lait (par petites quantités au début pour éviter les grumeaux), ajouter le parfum.
- 5
Faire cuire les crêpes dans une poêle chaude huilée.
Source : marmiton
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