Pâte à crêpes (des plus raffinées)
Recette de base · Temps total : 17 min · Préparation : 15 min · Cuisson : 2 min · 6 personnes
Allergènes : Gluten, Lait, Œufs
Ingrédients
Pour 6 personnes
- 375 g farine tamisée
- 3 pincée sel
- 75 g sucre en poudre
- 6 oeufs entiers
- 90 g beurre fondu
- 1 l lait
- 3 grand-marnier ou de rhum
Préparation
- 1.Dans un saladier, mélanger la farine, le sel et le sucre.
- 2.Faire une fontaine.
- 3.Ajouter les oeufs et commencer à les incorporer à la farine avec une cuillère en bois, ajouter le beure fondu (tiédi) peu à peu et bien malaxer.
- 4.Incorporer le lait (par petites quantités au début pour éviter les grumeaux), ajouter le parfum.
- 5.Faire cuire les crêpes dans une poêle chaude huilée.