Pâte à sucre colorée
- Temps total
- 10 min
- personnes
- 4 personnes
- Type de plat
- Dessert
Préparation
10 min
Temps total
10 min
Ingrédients
Ingrédients
- 2 cuil. à soupe de glucose
- 500 g sucre glace
- 1 blanc d'oeuf
- colorants alimentaires en poudre
Adaptez cette recette à votre allergie
Sélectionnez un allergène : les briques concernées seront mises en évidence avec leur solution de remplacement.
Cette recette est décomposée en 1 brique (béchamel, pâte, crème…). Sélectionnez un allergène pour voir comment l'adapter.
Préparation
- 1
Dans un saladier, mélangez le glucose avec le blanc d'oeuf et fouettez quelques instants.
- 2
Ajoutez environ 400 g de sucre glace petit à petit, et mélangez avec une spatule jusqu'à obtenir une pâte crémeuse.
- 3
Déplacez-la sur le plan de travail saupoudré de sucre glace, et pétrissez-la en ajoutant progressivement le sucre glace restant, jusqu'à ce que la pâte ne colle plus aux doigts.
- 4
Ajoutez un peu de colorant alimentaire et pétrissez la pâte jusqu'à ce que sa couleur soit homogène.
- 5
Utilisez immédiatement.
Nutrition
- calories
- 95 kcal
- fatContent
- 0 g
- fiberContent
- 0 g
- sugarContent
- 24 g
- sodiumContent
- 8 mg
- proteinContent
- 0 g
- cholesterolContent
- 0 mg
- carbohydrateContent
- 24 g
- saturatedFatContent
- 0 g
- unsaturatedFatContent
- 0 g
Valeurs indicatives issues de la source, pour la recette d'origine.
Source : recette-plus
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