Pâte à sucre colorée

Ingrédients

Pour 4 personnes

• •2 cuil. à soupe de glucose
• •500 g sucre glace
• •1 blanc d'oeuf
• •colorants alimentaires en poudre

Préparation

1. 1.Dans un saladier, mélangez le glucose avec le blanc d'oeuf et fouettez quelques instants.
2. 2.Ajoutez environ 400 g de sucre glace petit à petit, et mélangez avec une spatule jusqu'à obtenir une pâte crémeuse.
3. 3.Déplacez-la sur le plan de travail saupoudré de sucre glace, et pétrissez-la en ajoutant progressivement le sucre glace restant, jusqu'à ce que la pâte ne colle plus aux doigts.
4. 4.Ajoutez un peu de colorant alimentaire et pétrissez la pâte jusqu'à ce que sa couleur soit homogène.
5. 5.Utilisez immédiatement.