Pâte à tartiner maison (chocolat, noisettes)
- Temps total
- 35 min
- personnes
- 1 personnes
- Type de plat
- Recette de base
Préparation
20 min
Cuisson
15 min
Temps total
35 min
Ingrédients
Ingrédients
- 200 g chocolat noir à dessert
- 125 g poudre de noisette
- 170 g lait concentré sucré (1 petite boîte)
- 3 c. à soupe sucre glace
- 10 cl lait
- 75 g beurre demi-sel
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Cette recette est décomposée en 9 briques (béchamel, pâte, crème…). Sélectionnez un allergène pour voir comment l'adapter.
Préparation
- 1
Dans une casserole à feu doux, faire fondre le chocolat noir avec le lait concentré sucré tout en remuant.
- 2
Important ne jamais cesser de remuer pour que ça n'accroche pas au fond.
- 3
Une fois fondu, ajouter le lait, le beurre, le sucre glace. Toujours en remuant, laisser les ingrédients fondre et se lier. Puis, baisser le feu à très doux ou retirer du feu le temps de mixer avec un mixeur plongeant la poudre de noisette de façon à obtenir une sorte de pâte de noisette.
- 4
Puis remettre sur le feu doux 2 min en y incorporant cette pâte de noisette obtenue.
- 5
Puis retirer du feu et afin d'obtenir une pâte à tartiner bien lisse, j'ai remis un coup de mixeur directement dans la casserole.
- 6
Verser la préparation dans un pot de 825 g et laisser refroidir.
- 7
Bonne dégustation.
Source : marmiton
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