Pâte brisée croustillante

Name: Pâte brisée croustillante
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 8 servings
Ingredients: 5 cl d'eau; 20 g de sucre (facultatif); 5 g de sel ou sel fin; 1 jaune d'oeuf; 125 g de beurre; 250 g de farine

Temps total: 35 min
personnes: 8 personnes
Type de plat: Recette de base

Contient glutenContient laitContient œufsVégétarienPescétarienSans porcSans alcoolCasher : à vérifierHalal : à vérifier

Préparation

15 min

Cuisson

20 min

Temps total

35 min

Ingrédients

personnes

5 cl eau
20 g sucre (facultatif)
5 g sel ou sel fin
1 jaune d'oeuf
125 g beurre
250 g farine

Adaptez cette recette à votre allergie

Sélectionnez un allergène : les briques concernées seront mises en évidence avec leur solution de remplacement.

Cette recette est décomposée en 5 briques (béchamel, pâte, crème…). Sélectionnez un allergène pour voir comment l'adapter.

Préparation

1
Mélanger la farine, le sel, le sucre, sabler le beurre.
2
Ensuite délayer le jaune d'oeuf dans l'eau et le mettre dans la préparation.
3
Mélanger bien a la main jusqu'à l'obtention d'une boule.

Nutrition

calories: 244 kcal
fatContent: 14.2 g
proteinContent: 5.1 g
carbohydrateContent: 23.9 g

Valeurs indicatives issues de la source, pour la recette d'origine.

Source : 750g

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