Pâte sucrée
Recette de base · Temps total : 10 min · Préparation : 10 min · 6 personnes
Allergènes : Gluten, Lait, Œufs
Ingrédients
Pour 6 personnes
- 175 g farine de blé blanche (T55)
- 85 g beurre pommade
- 70 g sucre glace
- 35 g oeufs
- 1 g sel ou sel fin
Préparation
- 1.Dans la cuve du robot, mettez le beurre pommade coupé en morceaux, le sucre glace et mélangez jusqu'à obtenir la consistance d'une pommade.
- 2.Ajoutez les oeufs progressivement ainsi que le sel.
- 3.Ajoutez la farine et mélangez par petite impulsion, pour éviter la travailler le moins possible.
- 4.Sortez la pâte du robot et mettez-la sur une feuille de papier sulfurisé puis au frais pendant 2 heures minimum pour pouvoir ensuite l'abaisser.