Pâtes épinards et épices
- Temps total
- 26 min
- personnes
- 2 personnes
- Type de plat
- Autre
Contient fruits à coqueContient laitVégétarienPescétarienSans porcSans alcoolSans glutenCasher : à vérifierHalal : à vérifier
Préparation
5 min
Cuisson
16 min
Temps total
26 min
Ingrédients
Ingrédients
personnes
- 400 g rigatoni Cuisson 14 min
- 400 g épinards surgelés
- 2 c. à soupe huile d'olive prendre une huile d'olive "douce" ex : d'espagne, maroc, tunisie
- 1 /2 cuillères à café de poivre
- 1 /2 cuillères à café de cardamome moulue
- 1 bonnes pincées de piment fort cayenne par exemple
- 1 bonnes pincées de noix de muscade moulue
- 3 c. à café gros sel
- 1 citrons jaune et bien juteux
- 20 cl crème liquide
- 1 gousse ail grosse gousse sinon 2
Préparation
- 1
Dans une grande casserole faire bouillir l'eau avec 1 cuillère a café de sel
- 2
Ajouter les épinards surgelés dans l'eau bouillante
- 3
À la reprise de l'ébullition ajouter les pâtes
- 4
1 ou 2 minutes avant la fin de cuisson des pates "aldente" égoutter
- 5
Mélanger dans la casserole : les épices (sel, poivre, piment, cardamone, muscade) ; le jus de citron ; l'aille râpé (ou pressé) et les pâtes avec les épinards
- 6
Réchauffer 1 ou 2 minute le mélange
- 7
Ajouter la crème liquide et faire chauffer le tout à feux doux en mélangeant
- 8
Eteindre le feux, couvrir et laisser reposer 5 minutes
- 9
Servir avec une cuillère a soupe d'huile d'olive par assiette
Source : marmiton
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