Pâtes végétariennes aux courgettes à la sauce crémeuse – Recette facile

Ingrédients

Pour 4 personnes

• •400 g pâtes
• •500 g courgettes
• •200 g fromage frais (type Philadelphia ou Saint-Moret)
• •Parmesan râpé
• •2 g gousse d'ail
• •Sel
• •Poivre

Préparation

1. 1.Commencez par porter de l'eau salée à ébullition dans une grande casserole. En même temps, lavez vos courgettes et coupez-les en petits cubes. Versez un filet d'huile dans une poêle, faites dorer la gousse d'ail, puis ajoutez les courgettes. Laissez cuire 4 minutes à feu vif, puis retirez l'ail. Ajoutez un peu d'eau de cuisson des pâtes et continuez la cuisson 7 à 8 minutes. Pendant ce temps, cuisez vos pâtes selon les instructions du paquet jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Poivrez les courgettes à votre goût, puis versez le fromage frais dans la poêle. Mélangez bien à feu doux en ajoutant un peu d'eau de cuisson si nécessaire. Égouttez vos pâtes al dente et versez-les dans la poêle avec les courgettes. Saupoudrez de parmesan râpé et remuez jusqu'à ce que la sauce soit bien incorporée. Vos pâtes crémeuses aux courgettes sont prêtes à servir !