Cookies au beurre de cacahuète et M&M's

Ingrédients

Pour 16 personnes

• •1 tasse 1 tasse de beurre de cacahuète crémeux
• •0.75 tasse 0.75 tasse de sucre roux bien tassé
• •2 c. à soupe 2 cuillères à soupe de sucre roux bien tassé
• •1 1 gros œuf, à température ambiante
• •1 c. à café 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
• •1.5 c. à café 1.5 cuillère à café d'extrait de vanille
• •0.25 c. à café 0.25 cuillère à café de sel
• •0.13 c. à café 0.13 cuillère à café de muscade moulue
• •0.5 tasse 0.5 tasse de mini billes de chocolat enrobées (comme les mini M&M's)

Préparation

1. 1.Préchauffer le four à 175 °C. Tapisser deux plaques de cuisson de papier sulfurisé.
2. 2.Mélanger le beurre de cacahuète, 3/4 de tasse plus 2 cuillères à soupe de sucre roux, l'œuf, le bicarbonate, la vanille, le sel et la muscade jusqu'à obtenir un mélange homogène. Incorporer les mini M&M's au chocolat.
3. 3.Prélever des boules de pâte de la taille d'1 cuillère à soupe 1/2 et les disposer à 2,5 cm d'intervalle sur les plaques. Aplatir les boules de pâte à environ 1,3 cm d'épaisseur.
4. 4.Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le dessus des cookies commence à légèrement craqueler, environ 10 minutes. Laisser les cookies refroidir 10 minutes sur les plaques avant de les transférer sur une grille pour refroidir complètement.