Recette de nouilles au beurre d'arachide (Ban Mian)

Préparation

1. 1

   Porter un pot d'eau moyen à ébullition. Dans un bol à micro-ondes, mélanger le beurre d'arachide et le saindoux. Micro-ondes à haute puissance, en remuant toutes les 10 secondes, jusqu'à ce que fondu et lisse, environ 45 secondes. (Alternativement, nicher un bol de métal sur une casserole d'eau à peine mijotante et chauffer, en remuant occasionnellement, jusqu'à ce que le mélange soit fondu et lisse, environ 2 minutes.)

2. 2

   Ajouter l'huile d'ail, la sauce de soja foncé et l'huile de sésame grillée au mélange de beurre d'arachide, fouetter pour mélanger.

3. 3

   Ajouter les nouilles dans la casserole d'eau bouillante et cuire jusqu'à ce que l'al dente soit timide, environ 5 minutes; les nouilles doivent être cuites à travers et agréablement mâcher.

4. 4

   Réserver 1/4 tasse d'eau de cuisson de nouilles. Avec une calandre, égoutter les nouilles. fouetter 1 1/2 cuillères à soupe d'eau de cuisson de nouilles dans le mélange de beurre d'arachide. (Si la sauce est trop épaisse, ajouter de l'eau de cuisson de nouilles supplémentaires, 1 cuillère à soupe à la fois, jusqu'à ce que la sauce soit suffisamment lâche pour enrober uniformément les nouilles.) Transférer immédiatement les nouilles et les pétoncles dans le bol avec la sauce, en jetant pour enrober uniformément. Servir immédiatement.

Nutrition

calories

582 kcal

fatContent

39 g

fiberContent

5 g

sugarContent

3 g

sodiumContent

451 mg

proteinContent

15 g

cholesterolContent

4 mg

carbohydrateContent

46 g

saturatedFatContent

7 g

unsaturatedFatContent

0 g

Valeurs indicatives issues de la source, pour la recette d'origine.

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