Sauce aux cacahuètes

Préparation

1. 1

   Mixez les cacahuètes dans un robot jusqu'à ce qu'elles soient finement hachées tout en gardant un peu de texture. Transférez dans un bol et nettoyez le robot.

2. 2

   Mettez tous les ingrédients de la pâte d'épices dans le robot et mixez jusqu'à obtenir une texture lisse. Si nécessaire, ajoutez quelques cuillères à soupe d'eau pour faciliter le mixage.

3. 3

   Faites chauffer l'huile végétale dans une casserole antiadhésive sur feu moyen et faites revenir la pâte d'épices jusqu'à ce qu'elle soit parfumée. Ajoutez les cacahuètes moulues, le tamarin, le sucre, 1 c. à café de sel, la coriandre moulue et le kecap manis avec 200 ml d'eau. Remuez pour mélanger, puis goûtez pour rectifier l'assaisonnement. Faites cuire sur feu moyen-doux 15 minutes, en remuant sans cesse jusqu'à ce que l'huile se sépare de la sauce. Retirez du feu et laissez refroidir complètement, puis transvasez dans un bocal stérilisé ou un récipient hermétique. Se conserve au frais jusqu'à deux semaines.

Nutrition

calories

160 calories

fatContent

11 grams fat

fiberContent

3 grams fiber

sugarContent

6 grams sugar

sodiumContent

0.35 milligram of sodium

proteinContent

5 grams protein

carbohydrateContent

9 grams carbohydrates

saturatedFatContent

2 grams saturated fat

Valeurs indicatives issues de la source, pour la recette d'origine.

Avis