Œufs pochés à micro-ondes parfaits

Préparation

1. 1

   Dans un petit bol à micro-ondes, fouetter l'eau, le vinaigre de riz et le sel jusqu'à bien mélanger. Mettre le bol au micro-ondes et chauffer l'eau à 100 % à intervalles d'une minute jusqu'à 209 à 212oF (98 à 100oC), environ 4 minutes au total.

2. 2

   À l'aide de mitaines au four ou d'une serviette de cuisine, retirer soigneusement le bol du micro-ondes et glisser délicatement l'oeuf dans l'eau. Retournez le bol au four à micro-ondes et faites cuire à 80% de puissance jusqu'à ce que les blancs soient entièrement réglés, mais les jaunes sont encore doux, environ 1 minute et 20 secondes.

3. 3

   Pendant la cuisson des œufs, déposer une serviette en papier sur une assiette; réserver.

4. 4

   À l'aide d'une cuillère à fente, soulevez soigneusement l'oeuf du bol, permettant à tout excès de liquide de retomber dans le bol. Transférer dans une plaque doublée de papier-serviettes et, à l'aide d'un couteau ou de ciseaux, découper les blancs si désiré. Servir immédiatement.

Nutrition

calories

72 kcal

fatContent

5 g

fiberContent

0 g

sugarContent

0 g

sodiumContent

1339 mg

proteinContent

6 g

cholesterolContent

186 mg

carbohydrateContent

0 g

saturatedFatContent

2 g

unsaturatedFatContent

0 g

Valeurs indicatives issues de la source, pour la recette d'origine.

Avis