Pesto de persil
- Temps total
- 15 min
- personnes
- 1 personnes
- Type de plat
- Autre
VégétarienPescétarienVéganSans porcSans alcoolSans glutenSans lactoseCasher : à vérifierHalal : à vérifier
Préparation
15 min
Temps total
15 min
Ingrédients
Ingrédients
personnes
- 1 c. à soupe jus de citron
- 1 bouquets de persil frais et de préférence bio
- 30 g graines de tournesol décortiquées
- 30 g huile d'olive
Préparation
- 1
Rincer et essorer rapidement le persil et séparer les tiges des têtes.
- 2
Mettre les têtes de persil, l'huile d'olive et le jus de citron dans un petit mixeur (ou utiliser un mortier).
- 3
Mixer à vitesse moyenne quelques secondes pour hacher grossièrement le persil. Ajouter les graines de tournesol puis mixer de nouveau jusqu'à obtenir un pesto fin et homogène.
- 4
Assaisonner de sel et de poivre à votre convenance.
- 5
Le pesto se conserve plusieurs jours au réfrigérateur dans un pot en verre fermé.
Source : marmiton
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