Tarte au citron vert du Phénicien

Préparation

1. 1

   Préchauffez le four à 175 degrés C.

2. 2

   Pour la pâte : mixez les amandes au robot culinaire jusqu'à ce qu'elles soient finement moulues, puis versez-les dans un bol moyen. Ajoutez la chapelure de biscuits Graham, le sucre et le sel. Versez le beurre fondu et mélangez jusqu'à ce que le tout soit uniformément humidifié. Pressez dans un moule à tarte de 23 cm.

3. 3

   Faites cuire au four préchauffé jusqu'à ce que la pâte soit dorée, 10 à 13 minutes.

4. 4

   Pendant que la pâte cuit, préparez la garniture : battez le lait concentré, la crème, les jaunes d'œufs et le zeste de citron vert dans un grand bol jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Incorporez le jus de citron vert au fouet, petit à petit, pour épaissir la crème. Versez la crème dans la pâte à tarte.

5. 5

   Faites cuire jusqu'à ce que la crème soit prise, environ 15 minutes. Laissez refroidir à température ambiante sur une grille, puis couvrez sans serrer de film alimentaire et réfrigérez pendant 8 heures à une nuit.

Nutrition

calories

456 kcal

fatContent

27 g

fiberContent

1 g

sugarContent

37 g

sodiumContent

177 mg

proteinContent

9 g

cholesterolContent

165 mg

carbohydrateContent

47 g

saturatedFatContent

13 g

unsaturatedFatContent

0 g

Valeurs indicatives issues de la source, pour la recette d'origine.

Avis