Poêlée d'asperges

Ingrédients

Pour 4 personnes

• •1 botte(s) Asperge(s)
• •100 g Lardons
• •30 g Beurre
• •1 Oignon(s)
• •Herbes de provence
• •Sel poivre

Préparation

1. 1.Préparation des ingrédients
2. 2.Épluchez les asperges puis coupez-les en tronçons de 4 à 5 cm. Pelez l’oignon (ou 2 échalotes si vous préférez) et émincez-le.
3. 3.début de cuisson
4. 4.Dans une poêle, faites chauffer le beurre. Ajoutez l’oignon et les lardons. Laissez dorer 2 min.
5. 5.Cuisson
6. 6.Ajoutez les asperges vertes en tronçons, du sel, du poivre, des herbes et laissez cuire 20 min en mélangeant régulièrement.
7. 7.Service
8. 8.Retirez du feu une fois que les asperges sont cuites. Attention, elles doivent rester croquantes. Servez chaud !