Poires rôties au miel, yaourt grec à la vanille et semoule grillée

Ingrédients

Pour 4 personnes

• •3 poires
• •250 yaourts à la grecque
• •1 c. à soupe miel
• •25 g beurre
• •1 pincée extrait de vanille bien parfumé
• •10 g semoule fine
• •1 c. à café sucre

Préparation

1. 1.Faire gonfler la semoule à couvert avec le même volume d'eau bouillante.
2. 2.Peler les poires, retirer les pépins et couper en 4 quartiers.
3. 3.Egrener la semoule cuite avec une fourchette puis la mélanger avec le sucre et 5 g de beurre mou. Mélanger puis disposer dans un plat à four.
4. 4.Faire griller sous le gril du four ou 10 min à 180°C (thermostat 6).
5. 5.Mettre le reste du beurre dans une poêle et y faire revenir les poires pendant 5 minutes.
6. 6.Ajouter le miel et poursuivre la cuisson 5 minutes à feu moyen.
7. 7.Pendant ce temps, mélanger le yaourt grecque avec la vanille en poudre puis répartir au fond de 4 assiettes.
8. 8.Répartir les poires sur le yaourt grec puis arroser du jus restant dans la poêle. Parsemer de grains de semoule grillés et décorer de basilic.