Poisson blanc au court-bouillon
Recette de base · Temps total : 50 min · Préparation : 30 min · Cuisson : 20 min · 2 personnes
Allergènes : Lait, Poisson
Ingrédients
Pour 2 personnes
- 2 Poissons blanc (congre, colin)
- 4 pommes de terre
- court-bouillon (1 poireau, 1 oignon, 2 carottes, ail, bouquet garni, sel, poivre dans 3 litres d'eau)
- crème fraîche épaisse 20 cl
Préparation
- 1.Cuire le poisson 10 min dans le court bouillon.
- 2.Cuire les pommes de terre à l'eau 20 min une fois épluchées.
- 3.Chauffer la crème avec le poivre et le sel.
- 4.Disposer sur un plat le poisson et les pommes de terre égouttées. Napper de crème.