Bouchées de poitrine de porc

Préparation

1. 1

   Préchauffez l'air fryer à 170 °C. Posez la poitrine de porc au centre d'une grande feuille de papier aluminium et arrosez d'un filet d'eau. Emballez hermétiquement et faites cuire 1 h 15 à 1 h 30 jusqu'à ce qu'elle soit cuite à cœur. Sortez et laissez refroidir. Se conserve jusqu'à trois jours au réfrigérateur.

2. 2

   Une fois refroidie, coupez-la en bouchées (environ 3 x 5 cm), puis préchauffez l'air fryer à 180 °C. Mettez les morceaux de poitrine de porc dans le panier de l'air fryer et faites cuire, en retournant une ou deux fois, 20 à 25 min.

3. 3

   Pendant ce temps, versez la confiture de piment, la sauce soja, le jus de clémentine et le sucre dans une casserole moyenne avec 3 c. à soupe d'eau. Portez à frémissement à feu moyen et laissez bouillonner 2 à 3 min jusqu'à légère réduction et fonte du sucre.

4. 4

   Versez les morceaux de poitrine de porc dans la casserole et remuez pour les enrober, puis faites cuire à l'air fryer encore 3 à 5 min jusqu'à ce qu'ils soient laqués et dorés. Une fois refroidis, se conservent jusqu'à trois jours au réfrigérateur. Servez enfilés sur des brochettes avec des lanières de concombre.

Nutrition

calories

200 calories

fatContent

11 grams fat

sugarContent

10 grams sugar

sodiumContent

0.95 milligram of sodium

proteinContent

14 grams protein

carbohydrateContent

11 grams carbohydrates

saturatedFatContent

4 grams saturated fat

Valeurs indicatives issues de la source, pour la recette d'origine.

Avis