Sinigang de porc

Ingrédients

Pour 4 personnes

• •1 c. à soupe 1 cuillère à soupe d'huile végétale
• •1 1 petit oignon, haché
• •1 c. à café 1 cuillère à café de sel
• •1 1 morceau (1/2 pouce) de gingembre frais, haché
• •2 2 tomates allongées, coupées en dés de 1/2 pouce
• •1 lb 450 g de côtelettes de porc avec os
• •4 tasse 4 tasses d'eau, davantage si nécessaire
• •1 1 sachet (40 g) de base pour soupe au tamarin (comme Knorr)
• •0.5 lb 225 g de haricots verts frais, équeutés

Préparation

1. 1.Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle à feu moyen. Ajoutez l'oignon ; faites cuire en remuant jusqu'à ce qu'il soit tendre et translucide, environ 5 minutes. Salez.
2. 2.Incorporez le gingembre, les tomates et les côtelettes de porc. Couvrez et baissez le feu à doux. Retournez le porc de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit doré.
3. 3.Versez l'eau et la base pour soupe au tamarin. Portez à ébullition, puis baissez le feu et laissez mijoter jusqu'à ce que le porc soit tendre et bien cuit, environ 30 minutes.
4. 4.Incorporez les haricots verts et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.