Soupe pomme de terre et cheddar

Ingrédients

Pour 10 personnes

• •2 tasse 2 tasses d'eau
• •2 tasse 2 tasses de pommes de terre rouges épluchées et coupées en cubes
• •3 c. à soupe 3 cuillères à soupe de beurre fondu
• •1 1 petit oignon haché
• •3 c. à soupe 3 cuillères à soupe de farine tout usage
• •sel et poivre selon le goût
• •3 tasse 3 tasses de lait
• •0.5 c. à café 0.5 cuillère à café de sucre blanc
• •1 tasse 1 tasse de cheddar râpé
• •1 tasse 1 tasse de jambon coupé en dés

Préparation

1. 1.Dans une marmite moyenne, portez l'eau à ébullition, ajoutez les pommes de terre et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égouttez en réservant 1 tasse de liquide.
2. 2.Incorporez le beurre, l'oignon et la farine. Assaisonnez de sel et de poivre. Incorporez progressivement les pommes de terre, le liquide réservé, le lait, le sucre, le fromage et le jambon. Laissez mijoter 30 minutes en remuant souvent.