Petit-déjeuner aux farls de pommes de terre

Préparation

1. 1

   Versez les pommes de terre dans une casserole, couvrez d'eau froide et salez bien. Portez à ébullition et faites cuire 12 à 15 min jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égouttez soigneusement et laissez 5 min dans la passoire pour qu'elles sèchent à la vapeur.

2. 2

   Versez les pommes de terre dans un tamis posé au-dessus d'un saladier et, à l'aide du dos d'une louche, passez-les au tamis. Vous pouvez aussi utiliser un presse-purée. Ajoutez la farine, la levure chimique, les oignons nouveaux et une généreuse pincée de sel. Mélangez bien jusqu'à former une pâte. Farinez légèrement un plan de travail propre et versez-y la pâte. Étalez-la sur 1 à 2 cm d'épaisseur et coupez en 4 parts.

3. 3

   Faites chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive à feu moyen. Faites cuire 5 à 6 min jusqu'à ce que ce soit doré d'un côté, puis retournez et répétez, en ajustant le feu si besoin. Parsemez du reste d'oignons nouveaux, si vous en utilisez, et servez avec des œufs au plat croustillants et du bacon.

Nutrition

calories

184 calories

fatContent

2 grams fat

fiberContent

3 grams fiber

sugarContent

1 grams sugar

sodiumContent

0.27 milligram of sodium

proteinContent

4 grams protein

carbohydrateContent

36 grams carbohydrates

saturatedFatContent

0.3 grams saturated fat

Valeurs indicatives issues de la source, pour la recette d'origine.

Avis