Poulet à la crème et aux champignons
- Temps total
- 20 min
- personnes
- 6 personnes
- Type de plat
- Autre
Cuisson
20 min
Temps total
20 min
Ingrédients
Ingrédients
- 6 Blanc(s) de poulet
- 1 Oignon(s) blanc(s)
- 1 verre(s) Vin blanc
- 1 boîte(s) Champignon(s) de paris
- 2 c. à soupe Moutarde
- 1 pot(s) Crème fraîche épaisse
- 1 c. à soupe Huile d'olive
- Sel poivre du moulin
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Cette recette est décomposée en 1 brique (béchamel, pâte, crème…). Sélectionnez un allergène pour voir comment l'adapter.
Préparation
- 1
Saisie du poulet, des oignons et champignons
- 2
Émincez finement l'oignon et faites-le revenir dans une cocotte avec l'huile d'olive. Ajoutez ensuite les blancs de volaille et laissez-les dorer sur les 2 faces. Lorsqu'ils sont bien colorés, ajoutez les champignons que vous aurez coupés en tranches fines. Salez et poivrez à votre convenance.
- 3
Préparation de la sauce à la crème
- 4
Ajoutez la moutarde et le vin blanc au mélange. Lorsque l'alcool s'est évaporé, ajoutez la crème fraîche et diminuez le feu de cuisson. Laissez mijoter pendant 20 min à feu doux.
- 5
Cuisson finale et service
- 6
Lorsque vos escalopes sont parfaitement cuites et imprégnées de la sauce aux champignons, servez-les immédiatement.
Nutrition
- calories
- 130
- fatContent
- 6.2
- fiberContent
- 0.8
- sugarContent
- 2.1
- sodiumContent
- 0.64
- proteinContent
- 14.8
- carbohydrateContent
- 3.5
- saturatedFatContent
- 2.5
Valeurs indicatives issues de la source, pour la recette d'origine.
Source : cuisineaz
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