Poulet à la crème et aux champignons

Ingrédients

Pour 6 personnes

• •6 Blanc(s) de poulet
• •1 Oignon(s) blanc(s)
• •1 verre(s) Vin blanc
• •1 boîte(s) Champignon(s) de paris
• •2 c. à soupe Moutarde
• •1 pot(s) Crème fraîche épaisse
• •1 c. à soupe Huile d'olive
• •Sel poivre du moulin

Préparation

1. 1.Saisie du poulet, des oignons et champignons
2. 2.Émincez finement l'oignon et faites-le revenir dans une cocotte avec l'huile d'olive. Ajoutez ensuite les blancs de volaille et laissez-les dorer sur les 2 faces. Lorsqu'ils sont bien colorés, ajoutez les champignons que vous aurez coupés en tranches fines. Salez et poivrez à votre convenance.
3. 3.Préparation de la sauce à la crème
4. 4.Ajoutez la moutarde et le vin blanc au mélange. Lorsque l'alcool s'est évaporé, ajoutez la crème fraîche et diminuez le feu de cuisson. Laissez mijoter pendant 20 min à feu doux.
5. 5.Cuisson finale et service
6. 6.Lorsque vos escalopes sont parfaitement cuites et imprégnées de la sauce aux champignons, servez-les immédiatement.