Poulet bang bang (Chine)
- Temps total
- 20 min
- personnes
- 4 personnes
- Type de plat
- Plat
Préparation
5 min
Cuisson
15 min
Temps total
20 min
Ingrédients
Ingrédients
- 3 blancs de poulet
- 10 g gingembre
- 1 oignons cébettes
- 1 c. à café sésame en pâte ou beurre de cacahuète
- 2 c. à café huile pimentée
- 1 c. à café sucre
- 1 c. à café huile de sésame
- 1 c. à café vinaigre balsamique
- 2 c. à café sauce soja si possible de la sauce soja claire
- 1 pincée poivre de sichuan
Adaptez cette recette à votre allergie
Sélectionnez un allergène : les briques concernées seront mises en évidence avec leur solution de remplacement.
Cette recette est décomposée en 2 briques (béchamel, pâte, crème…). Sélectionnez un allergène pour voir comment l'adapter.
Préparation
- 1
Mettre les blancs de poulet dans une casserole avec 2 litres d'eau salée avec la cébette et le gingembre émincés et porter à ébullition. Couper le feu, couvrir et laisser reposer 10 minutes.
- 2
Taper doucement dessus avec un rouleau pour casser les fibres du poulet, pour l'attendrir et l'effilocher la viande à la main.
- 3
La sauce : dans un bol, mélanger l'huile de sésame, la sauce soja, le sucre, le vinaigre balsamique, l'huile pimentée et le poivre et mélanger.
- 4
Verser sur le poulet avant de servir.
Source : marmiton
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