Gratin soufflé au potiron

Ingrédients

Pour 8 personnes

• •0.5 tasse 0,5 tasse de sucre blanc
• •0.5 tasse 0,5 tasse de beurre doux, ramolli
• •3 3 gros œufs
• •1.5 tasse 1,5 tasse de purée de potiron
• •1 tasse 1 tasse de lait
• •0.5 tasse 0,5 tasse de farine à gâteau
• •2 c. à café 2 cuillères à café de levure chimique
• •1 1 pincée de cannelle moulue, ou plus selon le goût

Préparation

1. 1.Préchauffez le four à 230 °C. Beurrez un plat à four carré de 23 cm.
2. 2.Battez le sucre, le beurre et les œufs au batteur électrique jusqu'à obtenir un mélange lisse et crémeux. Incorporez la purée de potiron jusqu'à ce qu'elle soit bien mélangée. Ajoutez le lait, la farine à gâteau et la levure chimique et mélangez jusqu'à obtenir une texture lisse. Versez le mélange dans le plat préparé et saupoudrez de cannelle sur le dessus.
3. 3.Faites cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le centre soit pris, de 45 minutes à 1 heure.