Purée de patates douces
Plat · Temps total : 25 min · Préparation : 15 min · Cuisson : 10 min · 4 personnes
Allergènes : Lait
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 800 g patate douce
- 20 cl crème fraîche
- 2 c. à soupe huile d'olive
- 1 pincée sel
- 2 tour de moulin poivre
- 1 zeste orange
Préparation
- 1.Mettre une grande quantité d'eau à chauffer. Eplucher les patates douces et les couper en petits morceaux.
- 2.Les faire cuire dans l'eau à ébullition pendant 10 min.
- 3.Passer les patates cuites au mixer avec la crème et de l'huile d'olive à volonté.
- 4.Saler poivrer et parfumer de zestes d'agrumes à volonté.