Quiche aux poireaux et jambon
- Temps total
- 45 min
- personnes
- 6 personnes
- Type de plat
- Autre
Préparation
15 min
Cuisson
30 min
Temps total
45 min
Ingrédients
Ingrédients
- 1 Pâte(s) brisée(s)
- 4 Poireau(x)
- 250 g Dés de jambon
- 4 Œuf(s)
- 25 cl Lait écrémé
- 20 cl Crème liquide (légère)
- 50 g Gruyère râpé
- Sel
- Poivre
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Cette recette est décomposée en 1 brique (béchamel, pâte, crème…). Sélectionnez un allergène pour voir comment l'adapter.
Préparation
- 1
Préparation des poireaux
- 2
Nettoyez et coupez les poireaux en tronçons. Faites-les cuire à la vapeur pendant 10 minutes. Égouttez en fin de cuisson et réservez.
- 3
Préchauffage du four
- 4
Préchauffez le four à 200°C.
- 5
Préparation du moule
- 6
Tapissez un moule à tarte de papier sulfurisé et garnissez-le de pâte brisée. Piquez le fond de pâte avec une fourchette sur toute sa surface. Réservez au frais.
- 7
Préparation de l'appareil
- 8
Dans un bol, battez les œufs, ajoutez le lait, la crème, le sel et le poivre en mélangeant bien.
- 9
Dressage
- 10
Répartissez les poireaux cuits au fond de la tarte, ainsi que les dés de jambon.
- 11
Assemblage
- 12
Versez la crème sur les poireaux dans le moule. Parsemez de gruyère râpé.
- 13
Cuisson
- 14
Enfournez pendant 30 minutes jusqu'à ce que la quiche soit bien dorée.
Nutrition
- calories
- 185
- fatContent
- 10
- fiberContent
- 1.2
- sugarContent
- 2
- sodiumContent
- 0.68
- proteinContent
- 10
- carbohydrateContent
- 13
- saturatedFatContent
- 4.3
Valeurs indicatives issues de la source, pour la recette d'origine.
Source : cuisineaz
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