Quiche sans pâte aux haricots verts et jambon U Bleu-Blanc-Cœur

Préparation

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   Préchauffage du four

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   Préchauffez le four à 180°C en chaleur tournante. Huilez un plat à gratin ou un moule à tarte sur le fond et les bords.

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   Égouttage des haricots verts

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   Versez les haricots verts U dans une passoire, laissez-les s'égoutter plusieurs minutes. Épongez au besoin avec du papier absorbant.

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   Découpe du jambon

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   Coupez le jambon U Bleu-Blanc-Cœur en lanières, puis en morceaux de taille moyenne.

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   Préparation de l'appareil

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   Dans un grand saladier, battez les 4 œufs avec le skyr nature jusqu'à obtenir un mélange lisse. Assaisonnez de sel, poivre et muscade.

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   Ajout du fromage

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    Incorporez le gruyère râpé. Gardez une petite poignée pour le dessus si vous aimez une surface bien dorée.

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    Assemblage

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    Ajoutez les haricots verts et le jambon dans le saladier. Mélangez délicatement pour bien enrober la garniture.

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    Mise en plat du gratin

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    Versez dans le plat huilé et étalez uniformément.

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    Cuisson

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    Enfournez 30 minutes à 180°C. La quiche est prête quand elle est bien prise au centre et dorée. Une lame de couteau doit ressortir propre.

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    Repos et service

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    Laissez reposer 5 minutes avant de découper. Servez chaude, tiède ou froide avec une salade verte.

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