Quiche soufflée aux 3 fromages
- Temps total
- 45 min
- personnes
- 4 personnes
- Type de plat
- Autre
Préparation
10 min
Cuisson
35 min
Temps total
45 min
Ingrédients
Ingrédients
- 1 pâtes brisées
- 40 g beurre
- 40 g farine
- 50 g emmental râpé Le cavalier
- 50 g comté râpé
- 50 g beaufort
- 15 cl lait entier
- 10 cl vin blanc
- 5 oeufs
- 1 gousse ail
- 3 cl kirsch
- sel
- poivre
Adaptez cette recette à votre allergie
Sélectionnez un allergène : les briques concernées seront mises en évidence avec leur solution de remplacement.
Cette recette est décomposée en 7 briques (béchamel, pâte, crème…). Sélectionnez un allergène pour voir comment l'adapter.
Préparation
- 1
aire fondre le beurre dans une casserole.
- 2
Ajouter la farine et mélangez 2 min au fouet sur feu moyen.
- 3
Verser doucement le lait, le vin et le kirsch en mélangeant, faire épaissir sur feu moyen.
- 4
Saler et poivrer.
- 5
Hors du feu, incorporer les fromages, puis les jaunes d’œufs en remuant.
- 6
Fouetter les blancs d’oeufs en neige ferme et les ajouter délicatement à la préparation au fromage.
- 7
Frotter la gousse d'ail contre le moule.
- 8
Dérouler la pâte dans un moule à gâteau, piquer le fond à la fourchette.
- 9
Verser la préparation au fromage.
- 10
Enfourner et faire cuire 30 à 35 min.
- 11
Déguster dès la sortie du four.
Source : marmiton
Avis
Avis
Chargement…
Commentaires
- Aucun commentaire pour le moment. Soyez le premier à partager votre avis !