Ras el hanout

Ingrédients

Pour 12 personnes

• •1 c. à café 1 cuillère à café de sel
• •1 c. à café 1 cuillère à café de cumin moulu
• •1 c. à café 1 cuillère à café de gingembre moulu
• •1 c. à café 1 cuillère à café de curcuma moulu
• •0.75 c. à café 0,75 cuillère à café de cannelle moulue
• •0.75 c. à café 0,75 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
• •0.5 c. à café 0,5 cuillère à café de poivre blanc moulu
• •0.5 c. à café 0,5 cuillère à café de graines de coriandre moulues
• •0.5 c. à café 0,5 cuillère à café de piment de Cayenne moulu
• •0.5 c. à café 0,5 cuillère à café de piment de la Jamaïque moulu
• •0.5 c. à café 0,5 cuillère à café de noix de muscade moulue
• •0.25 c. à café 0,25 cuillère à café de clous de girofle moulus

Préparation

1. 1.Mélangez le sel, le cumin, le gingembre, le curcuma, la cannelle, le poivre noir, le poivre blanc, la coriandre, le piment de Cayenne, le piment de la Jamaïque, la muscade et les clous de girofle dans un petit bol jusqu'à obtenir un mélange homogène. Conservez dans un récipient hermétique jusqu'à 1 mois.