Ratatouille tunisienne
- Temps total
- 30 min
- personnes
- 4 personnes
- Type de plat
- Plat
Sans porcSans alcoolSans glutenSans lactoseCasher : à vérifierHalal : à vérifier
Préparation
10 min
Cuisson
20 min
Temps total
30 min
Ingrédients
Ingrédients
personnes
- 500 g Tomate(s)
- 4 Merguez
- 2 Poivron
- 4 Œuf(s)
- 1 tête Ail
- 1 c. à soupe Concentré de tomate
- 1 c. à café Mélange d'épices
- 4 c. à soupe Huile d'olive
- 1 c. à café Harissa
- Sel poivre
Préparation
- 1
Épépinez et émincez le poivron.
- 2
Épépinez et concassez les tomates.
- 3
Découpez les merguez en rondelles.
- 4
Écrasez l'ail.
- 5
Faites revenir l'ail et le tabil dans une poêle.
- 6
Ajoutez les tomates, les merguez, les poivrons et les oignons puis le concentré de tomates et la harissa.
- 7
Mélangez et laissez réduire à petit feu.
- 8
Cassez les œufs sur les légumes quand ils sont cuits.
- 9
Attendez que le blanc prenne et servez sans attendre.
Nutrition
- calories
- 450 kcal
- fatContent
- 30 g
- fiberContent
- 4 g
- sugarContent
- 6 g
- sodiumContent
- 850 mg
- proteinContent
- 26 g
- cholesterolContent
- 280 mg
- carbohydrateContent
- 15 g
- saturatedFatContent
- 10 g
- unsaturatedFatContent
- 20 g
Valeurs indicatives issues de la source, pour la recette d'origine.
Source : recette-plus
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