Recette nougat glacé Thermomix
- Temps total
- 20 min
- personnes
- 4 personnes
- Type de plat
- Dessert
Préparation
20 min
Temps total
20 min
Ingrédients
Ingrédients
- 400 g Crème liquide entière très froide
- 100 g Miel
- 100 g Sucre en poudre
- 100 g Fruits confits hachés
- 50 g Amandes émondées
- 50 g Noisettes
- 50 g Pistaches non salées décortiquées
- 3 Oeufs
- 30 g Cerises confites hachées
- 1 pincée Sel
Adaptez cette recette à votre allergie
Sélectionnez un allergène : les briques concernées seront mises en évidence avec leur solution de remplacement.
Cette recette est décomposée en 3 briques (béchamel, pâte, crème…). Sélectionnez un allergène pour voir comment l'adapter.
Préparation
- 1
Mettez les fruits secs dans le bol. Faites 2 impulsions de Turbo. Réservez à part. 2
- 2
Dans le bol bien nettoyé, mettez les blancs d'oeufs et le sel. Placez le fouet et programmez 4 min/vit 3,5 en augmentant la vitesse pendant la première minute. Réservez dans un saladier.
- 3
Mettez les jaunes dans le bol avec le miel, le sucre et mixez 2 min/vit 3, toujours avec le fouet. Incorporez aux blancs en neige. Réservez.
- 4
Rincez le bol, versez la crème très froide et mixez 1 à 3 min/vit 3, toujours avec le fouet jusqu'à l'obtention d'une chantilly.
- 5
Ajoutez les fruits secs et confits, mélangez 5 min/vit 3. Incorporez avec la spatule le mélange précédent.
- 6
Versez dans un moule à cake chemisé avec du film alimentaire et placez 12h au congélateur.
Nutrition
- calories
- 443 kcal
- fatContent
- 30 g
- fiberContent
- 2 g
- sugarContent
- 37 g
- sodiumContent
- 44 mg
- proteinContent
- 7 g
- cholesterolContent
- 126 mg
- carbohydrateContent
- 41 g
- saturatedFatContent
- 13 g
- unsaturatedFatContent
- 17 g
Valeurs indicatives issues de la source, pour la recette d'origine.
Source : recette-plus
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