Crumble à la rhubarbe

Préparation

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   Pour préparer la garniture du crumble, versez la farine, la poudre à crème anglaise et le beurre dans un grand bol, puis sablez du bout des doigts jusqu'à ce que le mélange ressemble à une chapelure grossière. Incorporez les deux sucres. La garniture du crumble peut être préparée à l'avance et conservée au frais jusqu'à trois jours ou congelée jusqu'à trois mois. Émiettez-la grossièrement à la main avant utilisation. Si vous l'utilisez directement sortie du réfrigérateur, la garniture sera plus compacte ; si vous la préférez plus friable, laissez-la revenir à température ambiante avant utilisation.

2. 2

   Mélangez la rhubarbe coupée, le sucre en poudre, la vanille et la fécule de maïs dans un grand bol, en veillant à bien enrober les morceaux de rhubarbe. Réservez pour macérer 30 min. Versez la rhubarbe dans un grand plat à four en céramique et étalez en couche régulière. Parsemez de la garniture à crumble, en veillant à couvrir entièrement la rhubarbe. Peut être assemblé jusqu'à un jour à l'avance et conservé au frais jusqu'à la cuisson, ou congelé jusqu'à trois mois. Décongelez complètement au réfrigérateur une nuit avant de poursuivre.

3. 3

   Préchauffez le four à 200 °C/180 °C chaleur tournante/th. 6. Faites cuire le crumble au four 40 à 45 min jusqu'à ce que la garniture soit dorée et croustillante et que la garniture à la rhubarbe bouillonne sur les bords. Laissez refroidir 10 min avant de servir avec votre choix de crème anglaise, de crème ou de crème glacée.

Nutrition

calories

490 calories

fatContent

21 grams fat

fiberContent

4 grams fiber

sugarContent

35 grams sugar

sodiumContent

0.83 milligram of sodium

proteinContent

5 grams protein

carbohydrateContent

68 grams carbohydrates

saturatedFatContent

13 grams saturated fat

Valeurs indicatives issues de la source, pour la recette d'origine.

Avis