Rillette d'oie
Entrée · Temps total : 10 min · Préparation : 10 min · 4 personnes
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 500 g Chair d’oie
- 100 g Graisse d’oie
Préparation
- 1.Coupez la chair d’oie en cubes et déposez-la dans une cocotte avec la graisse. Faites la dorer pendant 5 min puis versez 30 cl d’eau.
- 2.Couvrez et laissez mijoter pendant 3 h sur feu doux. Mélangez régulièrement puis salez et poivrez. Hachez le tout au couteau puis déposez-les dans des bocaux. Placez au frais et dégustez bien froid.