Riz au lait, coulis de fraises par Laurent Mariotte
- Temps total
- 50 min
- personnes
- 4 personnes
- Type de plat
- Autre
Contient glutenContient laitVégétarienPescétarienSans porcSans alcoolCasher : à vérifierHalal : à vérifier
Préparation
10 min
Cuisson
40 min
Temps total
50 min
Ingrédients
Ingrédients
personnes
- 1 l lait entier
- 60 g sucre en poudre
- 1 cardamome capsule
- 1 anis étoilé
- 150 g riz rond
- 1 citrons
- 100 g fraises gâtées
- 25 g sucre semoule
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Cette recette est décomposée en 3 briques (béchamel, pâte, crème…). Sélectionnez un allergène pour voir comment l'adapter.
Préparation
- 1
Portez à ébullition le lait avec le sucre et la badiane.
- 2
Versez le riz et laissez frémir à feu doux pendant 40 minutes en remuant régulièrement.
- 3
Transférez le riz dans un saladier, laissez tiédir puis ôtez la badiane.
- 4
Mixez les fraises gâtées coupées en 2 avec le sucre.
- 5
Servez dans 4 bols en versant le coulis dessus et râpez le zeste de citron.
Source : marmiton
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