Riz cantonais à la sauce soja

Préparation

1. 1

   1°) Coupez votre poivron rouge en 2. Eliminez le pédoncule, ôtez les cotes ainsi que les parties blanches. Taillez la chair en petits morceaux.

2. 2

   2°) Coupez les extrémités de votre carotte, pelez-la. Taillez-la en petits morceaux.

3. 3

   3°) Dans un bol, battez vos œufs avec du sel et du poivre. Poêlez-les avec 5 g de beurre afin d’obtenir une omelette baveuse. Taillez-la en petits morceaux.

4. 4

   4°) Dans une poêle wok sur feu vif, faites fondre 20g de beurre. Ajoutez-y le poivron, la carotte et les lardons allumettes et faites revenir l’ensemble 4 minutes en remuant régulièrement. Ajoutez les petits pois congelés. Poursuivez la cuisson 3 minutes supplémentaires en mélangeant.

5. 5

   5°) Ajoutez le riz cuit, les morceaux d’omelette ainsi que le reste de beurre et faites chauffer 2 minutes.

6. 6

   6°) Assaisonnez de sauce soja et de poivre du moulin. Mélangez bien.

Nutrition

calories

520 kcal

fatContent

22 g

fiberContent

4 g

sugarContent

6 g

sodiumContent

1100 mg

proteinContent

28 g

cholesterolContent

220 mg

carbohydrateContent

58 g

saturatedFatContent

12 g

unsaturatedFatContent

10 g

Valeurs indicatives issues de la source, pour la recette d'origine.

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