Röstis aux pommes de terre et courgettes

Ingrédients

Pour 8 personnes

• •1 oeuf(s)
• •1 courgette(s) (environ 250g)
• •2 pomme(s) de terre (environ 150g)
• •4 c. à soupe farine
• •herbes aromatiques

Préparation

1. 1.Laver et éplucher la courgette et les pommes de terre. Les râper finement, puis presser légèrement pour retirer l'excédent d'eau.
2. 2.Dans un saladier, battre 1 oeuf.
3. 3.Ajouter les pommes de terre et courgettes râpés dans le saladier, quelques herbes aromatiques, et 4 c. à soupe de farine. Mélanger.
4. 4.Dans une poêle chaude, à feu moyen, verser des cuillères de cette préparation et dorer environ 4-5 minutes sur chaque face. 💡Si vos röstis ne semblent pas assez cuits, prolongez la cuisson à feu doux jusqu'à ce que la pomme de terre soit bien fondante.